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独家私房菜之玉米冬瓜排骨汤

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小小安的快乐美食

天一冷就想喝热汤,尤其是一放工就能喝到热乎乎的浓汤那的确太幸福了,光想着都感到到好温暖。

秋季饮食应以滋阴润肺、防燥护阴为主,多喝汤,逐步补气血,为冬天积累能量!

用料

排骨

400克

冬瓜

300克

玉米粒

20克

海底椰

3片

2片

3根

适量

料酒

1勺

独家私房菜之玉米冬瓜排骨汤的做法

排骨用净水浸泡出血水

锅中放水,加入排骨,放几片姜和料酒,煮开到血沫浮起。掏出冲净

1份肉对3份水。开大年夜火烧开汤,投入姜片,海底椰和葱结,接着炖40分钟。这时刻,在汤里滴入3-5滴醋,这样可以让肉烂得快一点。然后切到中小火,再炖1个小时。

等排骨炖熟了,可以把冬瓜切片投入,记得要去皮,否则吃到皮就像啃到了脚后跟一样。冬瓜快好的时刻,再放盐,切切别一早放,否则肉就硬了。

此外,以汤的味道为准。汤的咸度相宜,肉肯定淡一点。然则肉的咸度相宜,这汤就没法喝了。嫌弃排骨有腥味的人,可以放一点点白胡椒进去。

喝汤!!

海底椰

假如没有可以不放

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